Klein maar fijn! Een echte ruiker, we kunnen niet anders zeggen. Trou du Cru is een zachte, gewassen koemelkkaas gemaakt in Côte d'Or, Frankrijk. Tijdens een rijpingsperiode van 3 weken wordt de kaas meerdere malen gewassen met Marc de Bourgogne. We noemen hem stiekem ook wel eens “het broertje van” de Eppoisses (al is dat sinds zijn AOP niet meer toegestaan). Doordat deze kleiner is, rijpt de kaas iets sneller en is nog iets voller van smaak dan Eppoisses.
Met zijn oranjerode korst en een lichtgele binnenkant springt hij van je kaasplank af! Een krachtige geur en krachtige smaak, romig met frisse en zilte tonen met een bloemige nasmaak.
Meer info!
Wil je meer van onze producten weten? Heb je specifieke vragen over allergenen in onze producten?
Vul en contactformulier in, bel naar onze winkel of stuur gewoon een mailtje naar info@wijnenspijsheerenveen.nl en wij hopen dat je we je vragen kunnen beantwoorden.
Een groot deel van onze producten zijn vrij van allergenen, maar wij moeten jullie wel laten weten dat wij werken in 1 bedrijfsruimte en daardoor niet kunnen garanderen dat er sporen van alle allergenen in onze producten voor kunnen komen.
Wil je hier meer informatie over 1 of meerdere van onze producten? Vul ons contactformulier in en we zoeken het zo snel mogelijk voor je uit!