Roodflora kaas
Roodflora kazen, zo noemen we ze...maar eigenlijk zijn de korsten van deze kazen meer oranje en het zuivel wit tot lichtgeel. Ach, laten we de geschiedenis niet veranderen; ook wij noemen ze Roodflora kazen! We hebben ze van zuiverzacht zoals bijvoorbeeld de Marcaire uit de Vogezen, Frankrijk, tot lopend, scherp en pikant zoals de Epoisses uit het gelijknamige Franse dorpje.