La Tordera Spumante Extra Dry 'Jelmas' uit Veneto, Italië
Aan de oevers van de Piave rivier is het klimaat zacht en licht vochtig. Hier staan de chardonnay musquè (een aromatische muscat-achtige kloon) en de pinot grigio aangeplant. De bodems bestaan uit zand en kiezel. De druiven die voor deze extra droge prosseco worden gebruikt zijn glera, chardonnay, pinot grigio.
De tweede vergisting vindt plaats in afgesloten roestvrijstalen tanks. Voor meer aromatische expressie wordt micro-oxygenatie toegepast. Vanwege het relatief lage percentage glera is de wijn niet gekwalificeerd als DOC Prosecco.
De prosecco is fris en opwekkend met de geur van ananas en rijpe appel. De smaak is toegankelijk en sappig. Doet het fantastisch als aperitief. Culinair inzetbaar bij pittige gerechten zoals gemarineerde scampi, of bruschetta met pittige garnalen. Ook lekker in combinatie met gerechten uit de Aziatische keuken.
Meer info!
Wil je meer van onze producten weten? Heb je specifieke vragen over allergenen in onze producten?
Vul en contactformulier in, bel naar onze winkel of stuur gewoon een mailtje naar info@wijnenspijsheerenveen.nl en wij hopen dat je we je vragen kunnen beantwoorden.
Een groot deel van onze producten zijn vrij van allergenen, maar wij moeten jullie wel laten weten dat wij werken in 1 bedrijfsruimte en daardoor niet kunnen garanderen dat er sporen van alle allergenen in onze producten voor kunnen komen.
Wil je hier meer informatie over 1 of meerdere van onze producten? Vul ons contactformulier in en we zoeken het zo snel mogelijk voor je uit!